Freunden von diesem Artikel berichten:
Structured Foods
Preis
€ 77,49
Bestellware
Lieferdatum: ca. 13. - 27. Aug
Zu deiner iMusic Wunschliste hinzufügen
oder
Auch vorhanden als:
Structured Foods
The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.
| Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
| Erscheinungsdatum | 21. Juni 2026 |
| ISBN13 | 9781032409405 |
| Verlag | Taylor & Francis Ltd |
| Seitenanzahl | 296 |
| Maße | 252 × 178 × 19 mm · 646 g |
| Redakteur | Eswaran U, Gnana Moorthy (IIT KGP) |
| Redakteur | Srivastav, Prem Prakash (Iit Kgp) |
| Redakteur | Srivastava, Brijesh (Tezpur Uni. , Dept of FET) |
