Miso Production - William Shurtleff - Bücher - Createspace Independent Publishing Platf - 9781534833975 - 8. Juli 2016
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William Shurtleff
Miso Production

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After years of research with master craftsmen working in traditional shops and modern factories in Japan, Taiwan, Korea, and America, William Shurtleff and Akiko Aoyagi, authors of The Book of Miso, present: A beautiful new craft and technical manual describing how to start your own miso company on three different scales. Contains 80 pages in a large format; 100 illustrations. Extensive bibliography, list of resources and index.

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 8. Juli 2016
ISBN13 9781534833975
Verlag Createspace Independent Publishing Platf
Seitenanzahl 82
Maße 216 × 280 × 4 mm   ·   213 g
Sprache Englisch  

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