Cornelia Wriedt

Rauchern Fur Einsteiger Cornelia Wriedt

Gleich vornweg: Wir reden hier nicht über das Haltbarmachen von Fleisch oder Fisch. Diese Technik fällt den meisten Menschen heutzutage zuerst ein, wenn das Thema Räuchern zur Sprache kommt. Das Buch befasst sich mit dem Verräuchern von Kräutern und heimischen Materialien, die man selbst sammeln, trocknen und anwenden kann. Diese Art zu Räuchern ist ein uralter Brauch, dessen Ursprung in der Zeit liegt, als der Mensch das Feuer zu nutzen begann. Ich stelle verschieden Möglichkeiten des Räucherns vor, zähle heimische Pflanzen auf, die man nutzen kann, und gebe Tipps zum Sammeln, Trocknen und Aufbewahren