Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9780367400569 - 10. Oktober 2019
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1. Ausgabe

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "


742 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 10. Oktober 2019
ISBN13 9780367400569
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 744
Maße 246 × 174 × 48 mm   ·   1,32 kg
Sprache Englisch  

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