Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment - - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9780367455699 - 2. Dezember 2019
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Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment 1. Ausgabe

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Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment provides updated information to help researchers and industrialists make use of new concepts, technologies and approaches at the heart of modern food research. It is a useful tool in the interweaving of scientific and technological information that the multidisciplinarity of food proces

440 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 2. Dezember 2019
ISBN13 9780367455699
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 440
Maße 150 × 220 × 10 mm   ·   453 g
Sprache Englisch  
Redakteur Oliveira, Fernanda A. R.
Redakteur Oliveira, Jorge C.

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