Microbiological Control for Foods and Agricultural Products - Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture - CM Bourgeois - Bücher - John Wiley & Sons Inc - 9780471186007 - 14. März 1995
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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products - Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture

CM Bourgeois

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Microbiological Control for Foods and Agricultural Products - Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture

The first volume of the new 4-volume reference set 'Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products' contains a wealth of practical information on applied food microbiology and food safety. It covers basic methods and procedures on specific microbes important to food industry, including new technology.

566 pages, illustrations

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 14. März 1995
ISBN13 9780471186007
Verlag John Wiley & Sons Inc
Seitenanzahl 566
Maße 160 × 240 × 33 mm   ·   900 g
Redakteur Bourgeois, C. M.
Redakteur Leveau, J.-Y.

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