Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments - Special Publications

Royal Society of Chemistry

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With contributions from international experts, this book is essential reading for academics and industrialists in food science.

284 pages, black & white illustrations

Medien	Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum	26. März 2003
ISBN13	9780854048861
Verlag	Royal Society of Chemistry
Seitenanzahl	282
Maße	156 × 234 × 17 mm · 700 g
Redakteur	Belton, Peter S (University of East Anglia, UK)
Redakteur	Gil, A M (University of Aveiro, Portugal)
Redakteur	Rutledge, Doug (Institut National De La Recherche Agronomique, France)
Redakteur	Webb, G A

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