Mes Confitures: the Jams and Jellies of Christine Ferber

Christine Ferber

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Mes Confitures: the Jams and Jellies of Christine Ferber

Christine Ferber is an internationally known master patissiere who has worked with culinary luminaries Alain Ducasse, the Troisgros family and Antoine Westermann. This book brings her hand-made jams to life for home cooks and professional chefs alike.

286 pages, Col.ill.

Medien	Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum	30. September 2002
ISBN13	9780870136290
Verlag	Michigan State University Press
Seitenanzahl	286
Maße	212 × 210 × 27 mm · 898 g
Sprache	Englisch

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