Cereal Processing Technologies: Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties - - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9781032150338 - 26. Juni 2025
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Cereal Processing Technologies: Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties

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This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 26. Juni 2025
ISBN13 9781032150338
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 491
Maße 150 × 220 × 10 mm   ·   940 g
Sprache Englisch  
Redakteur Dar, Basharat Nabi (Islamic Univ. of Science & Tech., India)
Redakteur Sharma, Rajan (Punjab Agricultural University, India)
Redakteur Sharma, Savita (Punjab Agricultural University, India)