Freunden von diesem Artikel berichten:
Cereal Grains: Processing Methods for Preserving Nutritional Value
Preis
€ 262,49
Bestellware
Lieferdatum: ca. 19. Aug - 2. Sep
Zu deiner iMusic Wunschliste hinzufügen
oder
Cereal Grains: Processing Methods for Preserving Nutritional Value
The majority of population relies on cereal grains to fulfill its dietary requirements. This book provides information about the processing mediated (soaking/germination, roasting, fermentation, steam cooking, microwave cooking and milling) changes in nutritional profile of cereals and presents techniques to minimize the nutrients loss.
| Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
| Erscheinungsdatum | 29. August 2025 |
| ISBN13 | 9781032639147 |
| Verlag | Taylor & Francis Ltd |
| Seitenanzahl | 442 |
| Maße | 150 × 220 × 20 mm · 1,01 kg |
| Sprache | Englisch |
| Redakteur | Singh Purewal, Sukhvinder (Chandigarh University) |
