A Kaizen Approach to Food Safety: Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread - Contributions to Management Science - Victoria Hill - Bücher - Springer International Publishing AG - 9783319042497 - 28. April 2014
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A Kaizen Approach to Food Safety: Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread - Contributions to Management Science 2014 edition

Victoria Hill

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A Kaizen Approach to Food Safety: Quality Management in the Value Chain from Wheat to Bread - Contributions to Management Science 2014 edition

This book provides a Management Science approach to quality management in food production. Lately, it provides step-by-step instructions on how to apply kaizen methodology and Deming's work on quality improvement to make the HACCPs (Hazard Analysis and Critical Control Points) in food safety systems more robust.

330 pages, 105 black & white illustrations, biography

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 28. April 2014
ISBN13 9783319042497
Verlag Springer International Publishing AG
Seitenanzahl 389
Maße 240 × 161 × 27 mm   ·   766 g
Sprache Französisch  
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