Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten

Die Natur ist ein üppiger Garten Wildkräuter und -pflanzen sind perfekt für die regionale, frische und gesunde Küche. Wir können sie nicht nur jederzeit kostenlos ernten, sie liefern auch aufregende neue Zutaten und Aromen für die Küche. Wenn man weiß, wie! Dieses Buch liefert praktische und köstliche Inspirationen, gespickt mit allem wichtigen Hintergrundwissen und vielen Tipps. Martina Merz ist mit ihrem erfolgreichen Kanal ESSBARE NATUR Aufsteigerin des Jahres beim Youtube Trendreport 2021. Im Buch zeigt sie, wie einfach man frische und gesunde Zutaten für die Küche sammelt und zubereitet. Ihr Credo: Es gibt immer etwas, du kannst sofort beginnen, es schmeckt köstlich! In drei Teilen erklärt sie, wie man das Beste aus der Natur für die Küche herausholt: saisonal, achtsam und kreativ. Teil 1: Worauf muss beim Sammeln von essbaren Wildpflanzen geachtet werden, egal, ob auf dem Land oder in der Stadt? Teil 2: Rezepte eine Fülle moderner vegetarischer Grundrezept