La Chimica Dell'artrite

Questo libro è dedicato a una delle mummie più antiche delle Americhe: il Signore peruviano di Sipán. Ma forse non è una coincidenza, visto che dall'altra parte della Terra, in Egitto, è morto il figlio di Akhenaton, il giovane faraone Tutankhamon, ed entrambi hanno lasciato come prova nelle loro ossa che soffrivano di artrosi. E forse questo accadde loro perché mangiarono molta carne; inoltre, che entrambi erano re; cioè, non erano nomadi ma sedentari. Quindi, entrambi si sono accumulati con un eccesso di acido urico che ha danneggiato le loro ossa, perché l'acido urico avrebbe dovuto essere eliminato come urato di sodio attraverso il sudore e l'urina.