Freunden von diesem Artikel berichten:
Emerging Technologies in Food Preservation
Preis
€ 98,49
Bestellware
Lieferdatum: ca. 6. - 15. Jan 2025
Weihnachtsgeschenke können bis zum 31. Januar umgetauscht werden
Zu deiner iMusic Wunschliste hinzufügen
Eller
Auch vorhanden als:
Emerging Technologies in Food Preservation
Unlike other books on emerging food processing technologies that focus on the application to specific food types, this book discusses novel thermal and non-thermal preservation techniques that cater to the emerging consumers’ demands for fresh, minimally processed foods, and for foods subjected to least severe preservation and processing.
398 pages, 43 Tables, black and white; 28 Line drawings, color; 32 Line drawings, black and white; 1
| Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
| Erscheinungsdatum | 29. November 2024 |
| ISBN13 | 9780367707835 |
| Verlag | Taylor & Francis Ltd |
| Seitenanzahl | 398 |
| Maße | 762 g |
| Redakteur | Halder, Dipankar |
| Redakteur | Kumar, Santosh |
| Redakteur | Mitra, Atanu |
| Redakteur | Mukherjee, Avik |