Fisheries Processing: Biotechnological Applications

Martin

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Fisheries Processing: Biotechnological Applications

Concentrates on the application of bioprocessing methods to the enhancement of the seafood industry and to the area of recovery and processing of the marine biomass not utilized in traditional fisheries processing operations.

494 pages, biography

Medien	Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum	31. Mai 1999
ISBN13	9780412584602
Verlag	Chapman and Hall
Seitenanzahl	494
Maße	156 × 234 × 28 mm · 1,11 kg
Redakteur	Martin, A. M.