Citrus Processing: a Complete Guide - Chapman & Hall Food Science Book 2nd Ed. 1999 edition

D.a. Kimball

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Eller

Citrus Processing: a Complete Guide - Chapman & Hall Food Science Book 2nd Ed. 1999 edition

Provides an introduction to citrus processing followed by a review of business fundamentals applied to the citrus processing industry. This title covers: the integration of computer communications, descriptions of equipment and engineering needed to put a plant together, quality control, and procedures and ramifications of juice characteristics.

450 pages, biography

Medien	Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum	30. Juni 1999
ISBN13	9780834212589
Verlag	Aspen Publishers Inc.,U.S.
Seitenanzahl	450
Maße	152 × 229 × 29 mm · 811 g
Sprache	Englisch

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