![Starch: Advances in Structure and Function - Special Publications - Royal Society of Chemistry - Bücher - Royal Society of Chemistry - 9780854048601 - 26. November 2001](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/601/9780854048601.jpg?royal-society-of-chemistry-2001-starch-advances-in-structure-and-function-special-publications-gebundenes-buch&class=scaled&v=1450480742)
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Starch: Advances in Structure and Function - Special Publications
Royal Society of Chemistry
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Starch: Advances in Structure and Function - Special Publications
Royal Society of Chemistry
This book documents the latest research and opinion on starch structure and its function as a food material.
232 pages, 1, black & white illustrations
Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
Erscheinungsdatum | 26. November 2001 |
ISBN13 | 9780854048601 |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Seitenanzahl | 232 |
Maße | 156 × 234 × 25 mm · 610 g |
Redakteur | Barsby, T L (National Institute of Agricultural Botany, UK) |
Redakteur | Donald, A M (University of Cambridge, UK) |
Redakteur | Frazier, P J |
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