Pure Charcuterie: The Craft and Poetry of Curing Meats at Home - Homegrown City Life

Meredith Leigh

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Pure Charcuterie: The Craft and Poetry of Curing Meats at Home - Homegrown City Life

Create beautiful cured meats at home, revel in the delicious combination of craft and thrift, and discover creativity and empowerment through charcuterie practice. Meredith Leigh makes a case for meat preservation both as a means of artistic expression and flavorful eating, in a beautiful, accessible guide for the everyday cook.

160 pages

Medien	Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum	6. November 2017
ISBN13	9780865718609
Verlag	New Society Publishers
Seitenanzahl	160
Maße	231 × 323 × 8 mm · 296 g
Sprache	Englisch

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