Minor Fruits: Nutritional Composition, Bioactive Potential, and Their Food Applications - Innovations in Horticultural Science

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Eller

Minor Fruits: Nutritional Composition, Bioactive Potential, and Their Food Applications - Innovations in Horticultural Science

Studies several minor fruits and their nutritional and bioactive potential, general characteristics, and opportunities for use in various functional food products and role in combating diet-related diseases. Overviews postharvest techniques used for minor fruits to preserve quality, enhance shelf life, streamline fruit processing, etc.

334 pages, 12 Illustrations, color; 3 Illustrations, black and white

Medien	Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum	10. Februar 2025
ISBN13	9781774916995
Verlag	Apple Academic Press Inc.
Seitenanzahl	334
Maße	534 g (Geschätztes Gewicht)
Redakteur	Dar, Basharat Nabi
Redakteur	Mir, Shabir Ahmad
Redakteur	Muzaffar, Khalid
Redakteur	Sofi, Sajad Ahmad