Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine - Chad Robertson - Bücher - Chronicle Books - 9781452114309 - 1. Dezember 2013
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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Chad Robertson

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Eller

Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.


304 pages, 150 food and atmostpheric photos

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 1. Dezember 2013
ISBN13 9781452114309
Verlag Chronicle Books
Seitenanzahl 304
Maße 261 × 223 × 32 mm   ·   1,39 kg
Sprache Englisch  

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