Casa Cacao - Jordi Roca - Bücher - Grub Street Publishing - 9781911621393 - 6. September 2019
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Casa Cacao

Jordi Roca

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Casa Cacao

Jordi Roca is currently one of the world's most advanced chocolatiers, and was proclaimed best pastry chef in the world in the 2014, 50 Best Awards. This book shows Jordi's search for the origins of cocoa and his journey to discover how to master chocolate for the creation of new, totally revolutionary desserts.

352 pages

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 6. September 2019
ISBN13 9781911621393
Verlag Grub Street Publishing
Seitenanzahl 352
Maße 217 × 253 × 32 mm   ·   1,52 kg

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